1 Butternusskürbis halbieren, die Samen entfernen, in die Vertiefungen Butter, Honig und Gewürzsalz geben, ev. auch Chili, etc. je nach Geschmack... ,
im Backrohr weich backen, entweder einfach aus der Schale löffeln, oder als Beilage püriert genießen,
Variante: im Rohr gebratene Butternusskürbisspalten mit dicker Kruste aus gehackten Champignons, Brösel und Parmesan.