1 Handvoll Weißdornbeeren und einige getrockete Blüten (muss nicht sein) in 1 l Cognac ansetzen, 2 TL Melisse dazugeben,
8 Tage abgedeckt ziehe lassen, abseihen, in ein Einmachglas füllen,
1/4 kg braunen Kandis zufügen und so lange stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat,
schütteln und in dunkle Flaschen füllen, nach einigen Wochen Lagerzeit kann der Likör getrunken werden