"Foenugraecum. (Trigonella Foenum graecum) Der Bockshornklee ist ein Mittel gegen das tägliche Fieber, der Same soll in Wein gekocht und nüchtern häufig genommen werden, ebenso das Quartanfieber, dabei sollen außerdem warme Umschläge aus Bockshornklee um beide Füsse und Schienbeine gemacht werden."
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)