"Birckwurtz (Tormentilla erecta) Birckwurtz ist mehr kalt als warm. Gegen überflüssige und verdorbene Säfte soll Birckwurtz und doppelt so viel Brachwurtz zu Saft gestossen und dieser in einem irdenen Gefässe mit gutem Wein übergossen werden. Nach der Mahlzeit und vor dem Schlafengehen soll der Trank fünfzehn Tage, sei es ein Jahr hindurch, genommen werden."
(Hildegard von Bingen: Physica (Liber simplicis medicinae), 1150 - 1160)