2 Semmeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden, mit 1/4 L heißer Rindsuppe aufgießen,
quellen lassen und kurz aufkochen, ev. Rindsuppe zugießen bis eine dickflüssige Masse entsteht,
mit Salz und Pfeffer würzen, 2 gehäufte EL frisch gemahlenen Kren unterrühren, mit Obers und Petersilie verfeinern,
als klassische Beilage zu Tafelspitz servieren