1/2 Pckg. weiche Butter mit 2 EL frisch geriebenem Kren verrühren, dazu 1/2 fein gehackte Zwiebel und etwas gehackte Petersilie, Koriander oder Dille rühren,
mit Salz und Zitronensaft würzen, in Stücke Teilen, fest werden lassen und zu Grillspeisen oder Kartoffeln servieren