1 Apfel reiben, 1 EL Zitronensaft, 1/2 EL Zucker, Salz und 3 EL saure oder süße Sahne unterrühren,
zuletzt 1 EL frisch geriebenen Kren dazugeben, 5 EL Obers steif schlagen und unter die Krenmasse heben
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