Sellerie-Suppe (für 2 Personen)
- ½ gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, 1 gehackte Knoblauchzehe und eine ¾ geschälte
und in kleine Würfel geschnittene Sellerieknolle zugeben und einige Minuten mit braten
- 150 g weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht und dann weichgekocht, zum Sellerie geben
und mit 400 ml Gemüsebrühe angießen und köcheln, bis der Sellerie weich ist
- die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer, 1 EL Crème fraiche und etwas
Zitronensaft abschmecken
- jeden Teller mit gehackter Dille und 1 TL von der Würzmischung von Rezept 1 bestreuen